春茶买回家要放一放再喝吗？

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春茶买回家要放一放再喝吗？
当下春白茶正进入采摘期，绿茶新茶陆续上市，正是准备挑选的好时机。
有茶友提起一个问题：“都说春茶适合尝鲜，为什么很多人都说要放一放再喝？”
如果是刚做好的绿茶，带回家后最好存放半个月再喝。
绿茶要高温炒青，刚结束加工的茶叶火气比较重，低温密封储存一段时间，内质变得更加稳定，才真正处于风味适饮期。
如果是四月下旬或五月上市的新白茶，收到货后完全可以直接喝。
烘干步骤完成之后，成品茶还要集中转化一段时间，让香气聚集得更加浓郁，茶多酚的含量降到正常范围内，至少等待半个月才会真正上市。
那些提早上市的春茶，往往使用的原料较差，加工也是粗制滥造，存得再久也不会让苦涩感消失。